不用烤箱的叉烧
在深圳想吃到好吃的叉烧本来就难,在东北菜横行的食堂更是难上加难。广东人的味蕾快要退化。所以,只有自己动手,才能丰衣足食
用料
叉烧酱 | 2.5勺 |
肉(和老板说做叉烧的,良心老板回给你挑合适的) | 1000克 |
酱油 | 1.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 两个手指的宽度两节手指的长度(实在对克重没有概念) |
料酒 | 2勺 |
姜丝 | 就是一瓣蒜那么大 |
不用烤箱的叉烧的做法
没图,肉洗干净,给它敲一下,松松筋骨,哈哈,一勺半的叉烧酱,料酒,耗油,姜丝,捞埋,给肉来个马杀鸡,然后雪藏它!四小时以上。
还是没有图⊙∀⊙!热锅,中大火,煎肉,两面都煎到有点小焦模样,把腌肉的汁倒下去,再加一勺叉烧酱,加入粮油冰糖,加水差不多没过肉,盖上!滚他!
汁水粘稠后,出锅!削他!
撒两颗葱花,点睛之笔!
小贴士
没有!做菜多关注,多试味就是我的tips
还有…多做多进步,永恒真理
性感的生活不讲克重,讲感觉