啤酒滑鸡【创新版】
身体和灵魂,总有一个要用在“吃”上。
用料
啤酒 | 1瓶 |
料酒 | 1勺 |
鸡腿肉 | 2只 |
青椒和红椒 | 适量 |
土豆 | 1/3个 |
毛豆 | 适量克 |
洋葱 | 适量个 |
啤酒滑鸡【创新版】的做法
腌制鸡腿:鸡腿肉剔骨,加入:葱姜蒜、料酒、少许盐和糖,加入花椒和少许蚝油,易拉罐啤酒1/3瓶,放入冰箱腌制2h。
准备辅料:小绿尖椒3个切小段,小米椒5个切断,葱姜蒜。毛豆剥好洗净,土豆洗净。
炒制:热锅热油放姜,加入腌制好、切好的鸡腿肉,酱油增加颜色,加入少许盐;加入毛豆、土豆炒熟,倒入1/3啤酒焖煮;焖煮至汤汁减少后,加入洋葱,小米椒和青椒圈,翻炒几下;加入剩余的啤酒,尝咸淡,淡了在加入少许盐。最后出锅!
小贴士
根据个人口味,小米椒和花椒等适量加入。