日式照烧豆腐 宝宝辅食食谱

12个月以上
小火煎好的豆腐块是脆中带嫩的，尤其内芯那叫一个软，简单一小块，也能吃出3种层次感来。

用料  

日式照烧豆腐 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   豆腐200克 / 玉米淀粉30克 / 海苔3片
   照烧汁：素蚝油2勺/酱油1勺/蜂蜜1勺/清水2勺
   （照烧汁调料可以根据宝宝口味减量）

2. 将海苔片剪成长条状，放好备用。
   
   *海苔片包着豆腐块更有日式的感觉，如果家里没有海苔你就不放，不会影响成品的味道。

3. 豆腐同样切成长方体的小块。
   
   *我用的是老豆腐，有的地方也叫北豆腐，水分会相对少些，制作起来更不易碎。

4. 在豆腐块上，裹上一张海苔片。

5. 在豆腐块表面再均匀地粘一层玉米淀粉。
   
   *如果觉得一块块粘淀粉比较费劲，也可以直接用滤网过筛淀粉，筛到豆腐块上面。

6. 在豆腐块表面再均匀地粘一层玉米淀粉。
   
   *如果觉得一块块粘淀粉比较费劲，也可以直接用滤网过筛淀粉，筛到豆腐块上面。

7. 锅内刷一层油，摆好一个个的豆腐块。油最好比平时烙饼多一点。

8. 煎至豆腐表面微黄后翻面。

9. 表面淋入调和好的照烧汁，翻炒至豆腐表面均匀上色，让每一面的豆腐都裹住浓浓的酱汁。

10. 熟透后盛入盘中，搭配主食来吃。多种滋味在口中爆开，配合豆腐的独有软嫩，真的比吃肉还过瘾！