奶酪慕斯杯
最喜欢系列,做出来的效果真的很不错,朋友们很喜欢
用料
牛奶 | 100克 |
奶油奶酪 | 225克 |
淡奶油 | 250g |
吉利丁片 | 10g |
奥利奥饼干 | 8片 |
巧克力装饰 | 适量 |
细砂糖 | 30g |
奶酪慕斯杯的做法
吉利丁片用冰水泡软,取出沥干水分备用。
奥利奥装入保鲜袋用擀面杖压碎备用,用量看个人喜好。
淡奶油加入30克细砂糖打发,浓稠勉强可流动的状态,奶酪加入一半牛奶进行软化,
剩下的牛奶加软化的吉利丁片,搅拌到吉利丁全部融化
先把软化好的奶酪加到淡奶油的中搅拌均匀
然后把加了吉利丁的牛奶倒入进行二次搅拌,
慕斯糊就完成了把奥利奥碎碎铺在容器底部,倒入慕斯糊,封上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上,
按照喜好装饰即可~