江湖水煮牛肉「厨娘物语」
江湖气十足的水煮牛肉。
热辣辣的气息铺面而来，大口吃肉大口喝酒才是豪迈人生~
——《厨娘物语》
用料
| 牛里脊 | 500克 |
| 生菜 | 一颗 |
| 迷你胡萝卜 | 4~5根 |
| 豆芽 | 一小把 |
| 小杏鲍菇 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 调味料（葱姜蒜、小米椒、花椒、黑胡椒） | 适量 |
江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法
横切牛肉切片
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第2张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第2张")
放入碗中加淀粉
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第3张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第3张")
再加胡椒粉、橄榄油、盐、酱油搅拌均匀
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第4张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第4张")
搅拌均匀后腌制20分钟
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第5张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第5张")
姜切片、蒜切末、小米椒切段
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第6张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第6张")
杏鲍菇切片
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第7张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第7张")
生菜和豆芽汆水
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第8张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第8张")
关火焖煮3分钟
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第9张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第9张")
漏勺捞出
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第10张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第10张")
铺在碗底
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第11张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第11张")
平底锅倒油，放入姜片蒜末，小米椒，花椒
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第12张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第12张")
放入郫县豆瓣酱
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第13张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第13张")
加水烧开
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第14张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第14张")
加酱油调味
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第15张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第15张")
放入杏鲍菇
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第16张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第16张")
和迷你胡萝卜
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第17张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第17张")
夹出铺在碗底
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第18张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第18张")
把牛肉倒进锅内，快速翻动至熟
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第19张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第19张")
夹出放在碗里
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第20张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第20张")
倒入锅内的汤汁，再撒上辣椒面、蒜末
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第21张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第21张")
还有香菜末和葱
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第22张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第22张")
最后浇上热油
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第23张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第23张")
完成啦！
![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第24张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第24张")
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![江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第25张]( "江湖水煮牛肉「厨娘物语」的做法图解 做法步骤 第25张")
小贴士
切牛肉片，刀的方向要和牛肉纹理成90度的直角切，也就是所谓的：“横切牛肉”，因为牛肉的纤维很粗，这样切起来好嚼哦。
