一顿红烧排骨吃出了人生赢家的感觉

用料  

一顿红烧排骨吃出了人生赢家的感觉的做法  

1. ❥ 将排骨提前解冻备用

2. ❥ 烧水煮蛋，放6-7个即可

3. ❥ 排骨切块，放入沸水里焯一下，煮过排骨的水记得保留

4. ❥ 葱切断，姜切片，放一旁备用

5. ❥ 鸡蛋煮好后，用冷水降温，更方便剥开

6. ❥ 在剥好的鸡蛋上轻划几刀，然后放一旁备用

7. ❥ 排骨煮到看见汤沫就可以关火将其捞出

8. ❥ 开火，倒油

9. ❥ 待油热后，放入冰糖，搅拌

10. ❥ 等待冰糖融化，并且糖浆起泡

11. ❥ 将煮过的排骨倒入

12. ❥ 翻炒，让糖浆能够均匀上色

13. 加入切好的葱段，姜片，料酒，红烧汁，酱油

14. 加入焯排骨的水直至淹没排骨

15. ❥ 然后再次热油，将鸡蛋放入锅中煎至表面金黄

16. ❥ 水开后，将排骨移至煲锅焖煮两小时

17. ❥ 把煎好的鸡蛋放入锅中一起焖煮

18. ❥ 两小时后揭锅，加入少许盐

19. ❥ 排骨已经完全软透了，感觉可以入口即化

20. 成功！