草莓抹茶千层蛋糕
储存：2天
制作时间：60分钟以上
成品出：8寸
制作难度：两颗星
使用工具：平底锅，手动打蛋器，面粉筛，打蛋盆，电动打蛋器，刮刀，抹刀，转台
用料
| 低筋面粉120g | 抹茶粉7g |
| 细砂糖45g | 鸡蛋3个 |
| 牛奶300g | 黄油20g |
| 细砂糖35g | 淡奶油400g |
| 草莓300g |
草莓抹茶千层蛋糕的做法
将120g低筋面粉，7g抹茶粉混合过筛后
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
加入45g细砂糖混合均匀
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
加入打散的3个鸡蛋
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
稍稍搅拌
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
在分多次加入200g牛奶
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
搅拌至顺滑状态
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张")
将20g黄油融化成液体，稍稍冷却后加入
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张")
搅拌至光滑状态
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张")
过筛两三遍
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张")
包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张")
开小火加热，使平底锅整个锅底受热均匀后，舀一勺面糊倒入后，迅速转动使面糊摊成圆饼
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张")
小火继续加热至表面有鼓起的小圆点时说明熟了,用铲子铲出放在凉网上或者盘中即可
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张")
400g淡奶油中加入35g细砂糖
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张")
用电动打蛋器打至全发
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张")
一片蛋糕片，抹一层奶油
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第16张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第16张")
重复此步骤，组成三片蛋糕片，三层奶油
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第17张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第17张")
放上一层草莓片，再抹一层淡奶油抹平后
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第18张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第18张")
继续重复一片蛋糕片，一层淡奶油，组成三片，再放水果，直到整个蛋糕组成
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第19张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第19张")
表面挤少许奶油，放适量水果装饰
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第20张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第20张")
撒适量糖粉即可
![草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第21张]( "草莓抹茶千层蛋糕的做法图解 做法步骤 第21张")
