山药鳕鱼糕~宝宝辅食
今天教你一个方法把鱼肉和山药加在一起,再搭配些蔬菜和宝宝爱吃的夹心海苔,做成的小软糕非常好嚼,而且吃起来不柴。
用料
银鳕鱼 | 25克 |
胡萝卜 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
山药 | 30克 |
颗粒面 | 25克 |
紫苏籽油 | 适量 |
夹心海苔 | 适量 |
山药鳕鱼糕~宝宝辅食的做法
准备食材:银鳕鱼25克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、山药30克、颗粒面25克、紫苏籽油适量、夹心海苔适量。
将胡萝卜切碎,山药去皮切成小片。
将银鳕鱼切成小块。
将夹心海苔用辅食剪剪碎。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用。
将鳕鱼和山药一起放入搅拌机中,倒入蛋清。
一起打成细腻的糊糊。
将山药糊倒入颗粒面中。
把面糊混合均匀。
撒入胡萝卜和夹心海苔碎。
加入几滴有机紫苏籽油。
用小勺将所有食材搅拌均匀。
碗底铺上烘焙纸防粘,将面糊放入碗中铺匀。
把蛋黄搅散倒入铺好的鱼糕中,冷水上锅蒸15分钟,蒸至所有食材熟透即可出锅了!
将蒸成型的软糕脱模,切成小块,宝宝直接就可以用手抓着吃啦~这样做的鱼糕鲜香,而且不用担心鳕鱼肉柴宝宝不爱吃啦~
小贴士
1.姐妹们处理山药的时候小心一些,最好能戴上一次性手套,这样避免手上粘上山药的黏液,要不容易过敏。
2.如果宝宝对鱼肉腥味比较敏感的话,可以用姜片将银鳕鱼腌制一下,去除腥味。
3.这次我用的是紫薯的颗粒面哟~
如果家里没有颗粒面的话,可以用上宝宝的加铁米粉或者换成即食燕麦也是可以的。
4.紫苏籽油富含α-亚麻酸可以促进宝宝的脑部发育~我们家是亚麻籽油和紫苏籽油换着加,这样营养更全面。
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。