小羽私厨之豚骨拉面

煮好的拉面配上猪软骨、玉米粒、葱花末，色彩明艳，让人食指大动，是为博多一绝。更搭配了烤海苔和糖心蛋，完全保留了鲜味和营养。糖心蛋丝毫不逊色，咬一口能感受它在口腔里的流动，香气扑鼻。虽是些风马牛不相及的食材，但组合在一起反而别有风味。

用料  

小羽私厨之豚骨拉面的做法  

1. 先把猪骨头剁成小块，洋葱切块，大葱切段。

2. 猪骨冷水下锅，大火把水烧开，焯出血沫，然后捞出来冲洗干净。

3. 在汤锅里放入焯好的猪骨，还有洋葱和大葱，倒入热水。

4. 大火烧开，然后加2大勺料酒和1小勺盐，小火炖上半个小时。

5. 等猪骨汤炖好后，再加入一大勺味噌酱化开就行了。

6. 趁着炖汤的功夫，可以把面条煮好，捞出来放在碗里。

7. 把煮好的猪骨汤浇在面上，依次摆上猪骨、熟的玉米粒、半个熟鸡蛋、小葱碎和海苔片，一碗好吃的豚骨拉面就完成啦~

小贴士

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