正宗天门的豆沙糍粑包的是绿豆馅,因为在我们那里,绿豆是很平常的作物,绿豆又有清热下火的功效,所以很受欢迎,几乎家家都有种植😄。在我记事起,就没见过我们那里谁家种红豆,所以我们的豆沙糍粑都是绿豆馅的😜。今天我给大家做的是红豆馅的,红豆有补血,健脾益胃,利尿消肿等多种功能!和绿豆馅的制作方法一样,功效不同哦!😉
用料
豆沙糍粑——豆沙馅的做法
取红豆一杯,洗净放水里浸泡一夜备用。
第二天将浸泡好的红豆放盘里,盘里加一点水,不用太多,放蒸锅蒸熟。
蒸熟后需要捣碎,可以倒进一个深一点的容器,里面的汁水不多,可以一起倒进去,加入盐,鸡精,熟油。
用擀面杖一头捣碎,也可以用啤酒瓶底捣碎,大家想办法哦!😜
完成,捣好的豆沙馅!👏