一只锅子煮“白酱海鲜意面”

这其实也是动妈新发的菜谱“一只锅子煮意面”系列之一，但是，为了保持海鲜的鲜美,这个做法比其它两个意面做法要复杂一些。

每次吃动宝都给动妈手工点赞😋👍👍👍

建议四人食用。

菜谱中主要用料建议（约）
四人份：370克意面/1000克水
三人份：270克意面/750克水
两人份：180克意面/500克水
一人份：90克意面/250克水

用料  

一只锅子煮“白酱海鲜意面”的做法  

1. 海鲜（选用的去虾线虾仁、鱿鱼花、蛤蜊肉），洗净用盐3克、料酒腌制20分钟左右备用

2. 奶油奶酪/或其他奶酪

3. 洋葱切碎

4. 青椒丝、蘑菇片

5. 西红柿洗净，再摘去梗蒂。可以留一个不去蒂的西红柿，装饰用。

6. 锅内加15毫升橄榄油炒洋葱碎至边缘棕红，加海鲜翻炒、再加青椒丝和蘑菇片，（这步必须干活无法照相）
   
   
   至虾两面都变红就马上盛出。不要炒久了。
   
   
   
   

7. 锅内加水、意面、奶酪、黑胡椒、干罗勒碎、辣椒面，橄榄油15毫升，大火煮开

8. 注意用筷子适度翻动意面，转中火，总共大概10-15分钟锅内水会煮干、意面会煮好，
   
   这个做法因为最后三分钟要加其它食材，小心点就不会糊锅。
   
   
   
   
   

9. 
   锅内没有太多水时，加帕玛森奶酪，再加炒好的海鲜，加西红柿，借助筷子和铲子翻炒意面均匀。
   
   
   
   品尝一下，决定是否再加盐！如果用的奶酪中有盐、或者辣椒罗勒碎中有盐，就不要再加盐了。
   
   盛出，加橄榄油、撒帕玛森奶酪碎装饰、拧几下黑胡椒末，按自己喜好稍微装饰一下
   
   上桌✌️。
   

小贴士

西红柿如果喜欢吃软糯感觉的口感，在第7步加入。