孩子喜歡吃這麼煮的雞肉,為他們記錄一下
喜歡甜口味的孩子可以試試,不喜勿噴
用料
雞腿肉 | 一大個 |
小紅菇(可改冬菇香菇) | 30g |
蠔油、老抽、鹽、老抽、糖 | |
姜蔥 | |
小紅菇燉雞的做法
雞腿用鹽提前醃製、煮前加些許蠔油和老抽
熱鍋爆一下姜蔥入雞腿肉爆到金黃,加入兩勺糖翻炒一會盛起備用
再加油倒入泡好的紅菇(其實這次紅菇口感不太好,換冬菇更好)中大火煸炒加入一大勺蠔油,炒一會加入泡紅菇的水一碗,煮5分鐘(冬菇的話煮稍久些)
加入煸過的雞肉燜兩分鐘,起鍋撒蔥花開吃
小贴士
其實這個菜沒有技術含量😂!只是孩子喜甜,重點是爆炒雞肉的時候加了兩勺(15g)糖!口感討巧了!