辣子鸡丁➕冰镇啤酒。

夏天这么热，来个冰火两重天吧，哈哈！原料的用量以个人习惯为主吧，我用了5只鸡腿呢。

用料  

辣子鸡丁➕冰镇啤酒。的做法  

1. 鸡腿肉切丁。加盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，淀粉抓匀。再来一勺油锁住！

2. 锅中放油，6成热下鸡腿肉固定形状。然后捞出，3分钟左右吧。

3. 剩下的油加热冒泡，把鸡腿肉复炸一炸，知道外焦里酥，（可以自己偷吃尝尝）。捞出备用。

4. 从新起锅烧油。下蒜末姜末，麻椒，辣椒圈。出香味了下肉，加点料酒和白芝麻，炒几下出锅了！

5. 啤酒摆上，开始喝！

小贴士

辣椒圈怕煳，可以先用水泡一下就可以了。