清凉补鸡汤
人好像越长大,就越是温和,无论是对于感情,还是生活。
用料
土鸡(老母鸡) | 半只 |
姜片 | 2-3片 |
葱结 | 2根 |
玉竹 | 6-8片 |
无花果 | 3-5颗 |
莲子 | 16-20颗 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 10-15颗 |
薏米 | 一小把 |
百合 | 适量 |
盐 | 少许 |
清凉补鸡汤的做法
土鸡切块洗净放入姜片葱结焯水捞出沥干水分。
焯好的鸡肉放入砂锅中,下入姜片、放入洗净的薏米、无花果、红枣、事先泡发的玉竹、加水盖过所有材料还要多一些的水,大火烧开转最小火炖90分钟,放入莲子百合、继续炖至鸡肉熟透后放入少许盐调味、放入枸杞关火焖三分钟即可食用。
小贴士
这款汤是有一些清甜的,所以盐一定要少放。
如果你的鸡足够老,芡实和百合就要晚一些放。
有时间煲一碗汤给爱的人喝呀。😄