番茄鸡蛋豆腐羹

视频cr抖音：香港大厨教做菜
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用料  

番茄鸡蛋豆腐羹的做法  

1. 番茄去皮 切块

2. 冷水加盐让豆腐过水去腥

3. 炒番茄，加盐、糖、生抽
   
   加开水 煮开2-3分钟
   
   再加入豆腐、切段的金针菇

4. 煮沸后，加生粉水勾芡
   
   倒入蛋液 搅拌
   
   撒上香菜、香油
   
   完成✅