黄瓜鸡蛋肉片汤

用料  

黄瓜鸡蛋肉片汤的做法  

1. 瘦肉切片，加少许红薯粉、酱油、蚝油、料酒，姜片腌制十分钟

2. 在碗里打散鸡蛋

3. 黄瓜切薄片

4. 油锅，下打散的鸡蛋，成型后快速用划开，变成小块，这里千万不要煎太久，秘诀就是要嫩嫩的蛋～加入开水

5. 水开后下入肉片，因为加了红薯粉，肉片会很嫩滑，所以要等定型后把肉片滑啦开，不然红薯粉会让汤变得浑浊就不清了

6. 再次水开后下入切好的黄瓜薄片，加入盐和少许胡椒粉、鸡精，最后撒上葱花和一点猪油就可以吃了

7. 简单又快手～营养又好吃😋