用料
低碳-牛油果牛排的做法
准备牛油果酱料:将大蒜、小茴香、红辣椒、香菜(看个人口味添加)切碎,放入碗中,再倒入适量的海盐、椰子醋和橄榄油。接着将牛油果切成小块状,倒入酱料碗中,轻轻搅拌均匀,然后盖好盖子冷藏。
准备牛排:将牛排洗干净,切成大一点的长条状,然后用厨房纸擦干牛排表面的水分,保持干燥。接着,将海盐和黑胡椒粉充分抹匀在牛排表面,静置一会更入味。
烹饪牛排:开火热锅,倒入适量的橄榄油,再放入牛排烹饪。先将第一面煎成褐色,然后再翻转,煎熟牛排的另外一面。
摆盘:将烹饪好的牛排盛出,用箔纸轻轻覆盖,静置放凉3-10分钟,具体看各地的气温情况,只要到时候切肉时不烫手即可~
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