家中油条（之一）

家人喜欢吃油条，外面买的大部分油和配方都不安全，自己尝试着做，经过不断的改良，觉得这个方子不错，要不？你也试试？

用料  

家中油条（之一）的做法  

1. 不用泡打粉，确实做出来的不好吃，所以在某宝上买了无铝泡打粉，除了清水，全部放入和面机里，清水分三次加入。

2. 就这么和30秒一放水，和几分钟就行，别太长时间，要不面就和“死”了。

3. 醒面5分钟

4. 揉成长条放入保鲜膜内，1个小时候可以随时吃随时取，吃多少取多少。

5. 板上摸一点油，取出一块，用手按成大饼，厚度8毫米。

6. 切成两指宽，用保鲜袋盖好，醒一会

7. 我用的油少，怕浪费，也怕吃反复炸的油对身体不好，所以锅里放油量少，这样的话我就把面从中间切开了。上下两个叠一起，用筷子压一下。如图

8. 油温七层热，下入油条，中火反复翻滚着炸，喜欢吃酥脆的多炸一会。

9. 出锅，配上一碗豆浆，那叫一个美味。

小贴士

我家人爱吃我就合面多了一些，用了一斤面，两顿就吃掉了，如果你家中人口少，可以把配方减量，鸡蛋绞散放一半就行，祝你成功。欢迎晒您的作品。