如何快速泡发木耳

用料  

如何快速泡发木耳的做法  

1. 准备一个密封盒。（相对要大一点的，因为要给木耳泡发的空间。）

2. 放入木耳，倒入热水，水温不易过高，四五十度就可以。

3. 盖好盖子焖一会，可以去准备其他食材。（目的是让木耳变软，防止摇晃时划伤盒子内壁）
   
   如果着急用可以直接摇晃，不过盒子里面会有很多划痕

4. 木耳泡软一些后可以打开两侧的卡扣（一共四面卡扣）双手拿住没打开卡扣的位置，使劲摇晃，摇个十几下打开看看，如果还没好就盖上再摇一会。
   （打开两侧卡扣是因为剧烈摇晃时候里面的热水会产生气体使盒盖鼓起来，打开了卡扣气体就会跑出来，盒盖就不会鼓包了，这也是为什么热水不要太热的原因，水越热，鼓的越厉害，也容易烫到手。）

5. 泡好了的样子