多彩健康宫保鸡丁

用料  

多彩健康宫保鸡丁的做法  

1. 准备材料。鸡肉切块，加入盐、料酒、玉米粉、胡椒面，腌制15分钟。配菜切块、放一旁备好。酱料调好，两勺豆豉酱，两勺老干妈辣酱、少量糖、两勺生抽。（勺子大小不同、自己掌握用量）

2. 先切点葱花、蒜瓣儿，油热后放入葱花蒜瓣儿炒香。然后放入鸡肉、炒熟后加入酱料炒匀。放入配菜，继续翻炒（味道感觉淡了可以再加点老干妈）。炒熟后即可出锅。

小贴士

鸡胸肉不要炒太老、嫩嫩的才好吃。