冰冻蓝莓酸奶（低卡版本）

这个冰淇淋，是我在一本《不用烤箱的幸福甜点》里看来的，需要的材料不算很多，基本上都能买到，不过里面会用到椰子油，可惜我一直没有买，所以也算是改良版本的啦～最近上海进入黄梅天气，闷热闷热的，正好需要这样清爽的冰淇淋～酸甜口味的

用料  

冰冻蓝莓酸奶（低卡版本）的做法  

1. 首先要制造酸奶，我这个是不需要用到淡奶油不需要牛奶的，一切就靠腰果～讲生腰果在水里泡30分钟以上，基本上我都是泡几小时，这样腰果比较软，后面比较好搅拌顺滑。将水倒掉后，沥干，放入净水100ml左右，然后3大勺子柠檬汁a～然后加枫糖浆60g左右，我放多了一点。所以的东西都放进搅拌机里，打碎至顺滑，时间长一点，打到无颗粒就好了，然后放进容器内～

2. 然后开始做蓝莓酱，把蓝莓和香蕉和柠檬汁b放进搅拌机一起打碎，打碎就行，喜欢颗粒感强一点的时间短一点，颗粒感少一点的，就时间久一点。

3. 将步骤2的蓝莓酱倒进步骤1的腰果奶油里，不用调匀，就是要这种大理石花纹一般，所以粗略搅拌几下就好啦，然后就是把容器放进冰箱冷冻～完成

小贴士

1.从冰箱里拿出来时候可能不太好挖，放在室温融化一点会比较好，如果喜欢样子好看点，拿出来融化后撒点新鲜蓝莓就好～还有各种水果都行～看你自己喜欢。
2.蓝莓冻完会变咖啡色，不过挖出来里面是鲜艳的紫色哒
3.不爱吃酸的，可以少放一点柠檬，但总要放一点，香蕉会氧化，会变黑点点。
4.因为这个没有用到奶油什么的，卡路里会低很多，但是口感上肯定不如冰淇淋那种顺滑，多少会有点冰渣的感觉，介意的话，就在第一步最后加一点打法6成的淡奶油吧～
5.腰果一定要是生腰果，什么椒盐腰果炒腰果都不行～