下饭好吃🉐肉沫蛋羹

用料  

下饭好吃🉐肉沫蛋羹的做法  

1. 准备好肉沫，我是自己用绞肉机打碎的

2. 蒜苔洗干净切丁

3. 鸡蛋打散＋一小碗热水（家里吃饭的碗就行）和少许盐，蒸锅上汽蒸大概7-8分钟，期间可以注意观察，用筷子戳戳，时间太长会老了，时间短又会不熟

4. 锅中放少许底油，加入葱花爆香，加入肉沫继续翻炒至断生，加入生抽和老抽（上色用），加入蒜苔继续翻炒两下，＋少许水和盐，炒一会（时间不能太长，口感会不好）＋水淀粉勾芡，完成

5. 把炒好的肉沫蒜苔，均匀的淋在鸡蛋羹上，配一碗白米饭，简直太好吃啦！