用料
香干炒笋丝的做法
笋切丝,香干切条,香菇切段,姜切丝,红椒切段准备。(香菇水保留)
热锅入8克油,放红椒和姜爆香,倒进香菇翻炒2分钟左右,再放香干翻炒3分钟。
放笋干,倒入少许香菇水,加盐3克、生抽8克、老干妈1勺(以及老干妈油),大火烧开后转小火焖5分钟,最后再大火收汁即可出锅!
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