最少油最健康的炒茄子

总觉得自己做的茄子不好吃，老妈有一天告诉我把茄子蒸一下再炒，试了一下果真很棒

用料  

最少油最健康的炒茄子的做法  

1. 茄子切好上锅蒸十分钟左右

2. 油烧热下切好的西红柿和辣椒翻炒一下，然后加入蒸好的茄子翻炒，放耗油和盐

3. 感觉快熟的时候放蒜末翻炒一下出锅

小贴士

1.多放些西红柿全程就不需要加水了，因为茄子蒸完里面也有水。
2.起锅前的蒜升华了茄子的味道，必不可少。