清清奶香味道的芋泥
买了4个比拳头大的芋头，就是为了做芋泥。因为芋泥馅料可以做小餐包，可以做芋泥波波奶茶，可以做雪媚娘，更可以蛋糕盒子。这个方子也是下厨房里搜索的，但是我根据自己家里材料的实际情况调整了一下。是我自己喜欢的味道
用料
| 芋头 | 2个（单个500克左右都可以，不需要太纠结） |
| 紫薯粉 | 2勺（喜欢带点深紫色的可以多放点，喜欢浅紫色的可以少放点，也可以不放） |
| 水 | 这里的水是用来放在高压锅里的，量的话，差不多是高压锅里芋泥块的二分之一 |
| 糖 | 40-50克都可以，喜欢甜的可以多放 |
| 黄油 | 45克 |
| 奶粉 | 50都可以，奶香味十足 |
| 水饴 | 不超过50克，如果没有可以不放 |
| 牛奶 | 用量见步骤 |
清清奶香味道的芋泥的做法
芋泥切小块，小拇指厚度就可以了，大小的话就是圆形的四分之一那么大，紫薯粉，我是一起放进去的
切好后的芋泥块，放高压锅里，倒入水，水的量大概是芋泥块总量的二分之一，多一点也没有太大问题，但是不要太多，因为熟了之后会很稀。高压锅吱吱响后，调到小火，15分钟即可，千万不要糊底哦
从高压锅去除熟了的芋头块，压成泥，但是这个时候，还是会有绿豆大的颗粒，没事，我们有破壁机
将煮熟的芋泥块放入破壁机。分两次进行搅拌。因为1000克的芋泥块太多了。差不多一次500克进行搅拌，不用刻意称量，按自己能控制的量来，然后加入牛奶，要不然太干了，机器也是不会运转的。喜欢稀点的，就多加点牛奶，喜欢干点的就少加点。按需。
搅拌更细腻后，就加入糖、黄油、奶粉、水饴（没有可以不加）。用刮刀进行搅拌均匀就可以了，晾凉放冷藏保存，尽快吃完。
如果加入了糖、黄油、奶粉、水饴之后，芋泥还是稀了，就放不粘锅里炒，小火哦，炒到自己喜欢的程度就可以，不要炒糊了哦
小贴士
用高压锅做出来的芋泥，带有水分，比较容易捣成泥。蒸锅也可以，但是捣成泥的这个过程会比较费劲。如果觉得方子的量多了，可以减半只做，还是那句话，可以根据自己喜欢的口味来制作，因为熟芋泥加了牛奶之后，就已经非常清香了，口感也不腻
