丝瓜豆腐灌蛋

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料  

丝瓜豆腐灌蛋的做法  

1. 丝瓜去皮切滚刀块 加入水漫过丝瓜， 加点醋，防氧化

2. 皮蛋1分为4，冻豆腐切条状，鸡蛋打散，冻豆腐放进蛋液中吸满

3. 锅中少许油（小火），下吸过蛋液的冻豆腐煎 再放上姜丝 调成中火

4. 丝瓜控水后，放入锅中晃锅 待丝瓜稍微软后加水，再加皮蛋 干海鲜

5. 加盐糖 再煮一会儿 上菜