皮蛋豆腐丝

很清淡爽口的一道菜

用料  

皮蛋豆腐丝的做法  

1. 豆腐皮切丝，皮蛋切丁。

2. 油稍微热后下蒜片，炸到颜色变金黄以后下豆腐丝，翻炒

3. 之后加水，小虾皮，略微煮过，把豆腐丝捞出。

4. 然后在汤汁里面下皮蛋丁和枸杞，加胡椒粉和盐调味。

5. 收收汁，最后淋在豆腐丝上面就可以啦。