戲食記--西施燴牛觔
《本草从新》：补肝强筋，益气力，续绝伤。
用料
| 牛蹄筋 | 500克 |
| 番茄醬 | 三勺 |
| 西紅柿🍅 | 四個 |
| 西綠柿 | 一個 |
| 西藍花 | 四分之一 |
戲食記--西施燴牛觔的做法
牛蹄筋沖洗去雜質，高壓鍋煮一個小時，再清潔、剔骨。
![戲食記--西施燴牛觔的做法步骤图 第2张]( "戲食記--西施燴牛觔的做法步骤图 第2张")
牛蹄筋入鍋加番茄醬、八角、香葉、岩鹽、文火熬煮約一小時，加入西紅柿塊略煮起鍋。
![戲食記--西施燴牛觔的做法步骤图 第3张]( "戲食記--西施燴牛觔的做法步骤图 第3张")
西藍花汆鹽水，與西綠柿同做裝飾。
![戲食記--西施燴牛觔的做法步骤图 第4张]( "戲食記--西施燴牛觔的做法步骤图 第4张")
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