戲食記--玉蘭圓子
霓裳片片晚妆新,束素亭亭玉殿春。
已向丹霞生浅晕,故将清露作芳尘。
用料
竹筍 | 兩根 |
精瘦肉 | 一塊 |
荸薺 | 五個 |
香菇 | 四個 |
雞蛋 | 兩個 |
蟲草花 | 適量 |
蔥薑 | 適量 |
戲食記--玉蘭圓子的做法
竹筍削皮,切片泡鹽水。
荸薺削皮,瘦肉略切,和雞蛋一同放入料理機,略加鹽、白胡椒。雞骨湯,汆丸子,盛出貼花黃。
霓裳片片晚妆新,束素亭亭玉殿春。
已向丹霞生浅晕,故将清露作芳尘。
用料
竹筍 | 兩根 |
精瘦肉 | 一塊 |
荸薺 | 五個 |
香菇 | 四個 |
雞蛋 | 兩個 |
蟲草花 | 適量 |
蔥薑 | 適量 |
戲食記--玉蘭圓子的做法
竹筍削皮,切片泡鹽水。
荸薺削皮,瘦肉略切,和雞蛋一同放入料理機,略加鹽、白胡椒。
雞骨湯,汆丸子,盛出貼花黃。