戲食記的正宗食谱

天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城。天台一万八千丈，对此欲倒东南倾。用料鴨胸一塊血橙三個照燒醬兩勺戲食記--赤橙胸襟的做法盛夏食鴨，定要應時而時鴨胸淨毛，劃刀平鍋文火，煎鴨胸釋出油脂，倒出過量油脂。血橙去皮打漿，加入照燒......

用料瘦肉少許土蛋1個鵪鶉蛋N個姜少許戲食記--迷你肉蛋糕的做法鵪鶉蛋煮熟，剝皮備用。瘦肉加薑片、雞蛋、魚露打糜灌模、排蛋微波爐叮3分鐘，脫模。淋醬汁，享用。......

燕草如碧丝，秦桑低绿枝。当君怀归日，是妾断肠时。春风不相识，何事入罗帏?用料黃米糕一塊黑金剛土豆兩個胡蘿蔔一個萵筍一根青紅椒各一個金華火腿片一袋三文魚腩一份平菇數朵戲食記--魚香煎米糕的做法材料清潔切片備用三......

.胭脂泪，留人醉，几时重，自是人生长恨水长东。用料毛芋頭適量魔芋一盒風乾鵝200克玉米粒兩勺秋葵數個戲食記--郁郁秋娥的做法毛芋頭刷洗，略煮取皮，切塊。鵝肉切厚片，加水與芋頭一起慢煮，一小時，加入魔芋、玉米粒，再煮二十分鐘。......

何以销烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。热散由心静，凉生为室空。此时身自得，难更与人同。用料南瓜300克腿肉200克雞蛋兩個青豆一碗淡奶油（自製）一小碗戲食記--南蓉肉糕的做法腿肉加雞蛋，薑，味增打肉糜，灌入焗碗。南瓜......

用料雞蛋一個牛油果一個酸奶四勺草莓數個奇亞籽一勺牛奶半杯中粉兩勺戲食記--煎餅裹果的做法雞蛋、牛奶、中粉調面糊微油攤蛋餅，草莓切塊備用。牛油果、酸奶、蜜蜂打醬蛋餅涂醬，布草莓，撒奇亞籽。......

用料黃瓜一根雞蛋一個中粉適量牛奶適量蟲草花四分之一盒土豆一個戲食記--黃瓜卷餅的做法黃瓜打漿，加入雞蛋，牛奶、中粉調糊。土豆、黃瓜擦絲，同蟲草花炒熟。黃瓜糊攤餅，捲蔬菜。擺盤，撒上陽光，拍照，食之。......

用料菊花數朵黃瓜半根蟲草花一小把杭椒一個戲食記--菊伴的做法菊花清潔，取花瓣。黃瓜擦絲，蟲草花汆燙。滴米醋、味瀮、魚露。......

已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。用料茄子兩個彩椒三個圓菇數個荷蘭豆數個瘦肉適量戲食記--醬香茄子的做法蔬菜分別清潔各自處理彩椒切圈，分色疊壓，做容器。其餘切塊，做配料油熱蔥蒜、豆瓣醬煸香炒肉茄子、......

花意草芽快快长，层楼绿满乐声随。春迎新绿花渐浓，节是年非处处红。用料山藥豆一碗鷹嘴豆一小碗黑豆苗適量小番茄適量戲食記--茄燴豆豆的做法鷹嘴豆提前泡一夜。山藥豆反復洗淨。黑豆苗洗淨，汆燙。用豚骨湯、番茄丁熬煮。......

玉炉香，红蜡泪，偏照画堂秋思。眉翠薄，鬓云残，夜长衾枕寒。梧桐树，三更雨，不道离情正苦。一叶叶，一声声，空阶滴到明。用料梧桐花50克地衣菜50克雞蛋一個戲食記--鳳棲桐的做法地衣菜浸泡清洗。梧桐花汆燙，涼水反復清洗去苦澀。雞......

白龙改常服，偶被豫且制。谁使尔为鱼，徒劳诉天帝。作书报鲸鲵，勿恃风涛势。涛落归泥沙，翻遭蝼蚁噬。万乘慎出入，柏人以为识。用料三文魚皮一份蝦皮適量泰辣醬兩勺戲食記--香酥魚衣的做法三文魚皮清洗，無需去鱗，切方片炒鍋加熱......

煤氣灶沒電了，用火柴點燃。看著搖曳的火苗，想起张爱玲小说中的一个片段，“黑暗中他划燃了一根火柴，这橙红色的三角小旗缓缓地摇荡在它自己的风里，渐渐地它燃尽了自己的旗杆，归于寂灭。”用料蠔干四個鵝蛋一個雞蛋一個蘆筍少......

蘿蔔理氣，白色入肺，酸斂肝氣。用料白蘿蔔一段心靈美蘿蔔半個自製楊梅醋數勺戲食記--美心蘿蔔的做法兩種蘿蔔，削皮、波浪刀切條。春天泡的冰糖楊梅醋，淋數勺。一小撮薄荷，沁人心脾。......

旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光。当年不识驴肉美，何事叩门却芳香。用料驢肉50克驢油20克大蔥一節中粉200克戲食記--LV燒餅的做法驢肉切碎，蔥末，驢油混合。和麵，擀餅，涂蔥油，捲卷，切段略拉伸，捲起，壓餅微油，文火烙制焦香。......

软玉温香抱满怀春至人间花弄色用料培根數片龍利魚一片蘆筍數根胡蘿蔔一根香菇數朵戲食記--煙攏魚香的做法食材分別清洗，解凍，香菇泡發食材切條，用培根捲起。平鍋無需放油，煎至酥香。......

蛙声篱落下,草色户庭间。用料荔浦芋頭半個牛奶半杯淡奶油兩勺牛蛙兩隻蟲草花一把穿心蓮適量戲食記--芋泥酥蛙的做法芋頭蒸熟，溫涼後加牛奶、淡奶油打泥，灌入裱花袋，擠壓與餐盤作裝飾。牛蛙卸開，蔥薑、花雕、魚露醃製一晚......

山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。试上高楼清入骨，岂如春色嗾人狂。用料臘腸兩根蠶豆一碗彩椒三個芥蘭一根戲食記--腊燒蠶豆的做法臘腸切片，無油煎燒。待油脂釋出放蔬菜翻炒。......

用料南瓜半個荔浦芋頭半個薏米一小碗牛奶一碗戲食記--南瓜芋頭的做法芋头、南瓜切块，放一勺雞油翻炒至5成熟，加井鹽。加一碗水用小火煲十幾分钟，最后加入牛奶煮开。起過前撒胡椒。......

祥雲照瑞彩紫氣自東來用料黑金剛土豆三個土豆一個牛奶半杯糯玉米兩勺煉乳一勺戲食記--紫玉糕的做法土豆混合，加入牛奶，煉乳壓泥。拌入糯玉米，壓模。......

花开红树乱莺啼，草长平湖白鹭飞。风日晴和人意好，夕阳箫鼓几船归。用料鵝腿一隻鵝蛋一個鵝油兩勺海苔一張香蔥一根薑一小塊花雕兩勺戲食記--鵝酥卷的做法處理分別處理鵝腿去皮剔骨，加蔥薑，花雕打肉糜鵝蛋攤餅，鋪海苔，涂鵝糜......

常忆烟波水上居，寂寥正是小寒初。山高还积千重雪，雁去难捎万里书。何处西风吹瘦影，谁人玉指动帘珠。又看日近乡关处，两鬓霜丝无计除。用料蹄筋300克大蔥半根洋蔥一個青椒兩個戲食記--蔥爆蹄筋的做法蹄筋加花雕、花椒預先......

用料兔腿兩隻韓辣醬兩勺竹蓀十個冬筍一個萵筍一根孢子芥一棵戲食記--兔躍竹林的做法韓辣醬刷兔腿，稍醃。蔬菜分別處理，削、切、汆燙。烤箱預熱180°烤25分鐘。......

用料風乾鵝300克黑魔芋粉20克蔥薑適量青、紅椒各一個戲食記--魔芋風乾鵝的做法我家地主奶奶飼養的”旱”鵝，秋涼時剃油，覆蓋海量的蒜泥、岩鹽，自然風乾。魔芋粉、鹼依方調配（不同品牌略有不同，具體比例看說明）食材切條、慢......

百橹轻摇帆影，三江汇注嘉州。水势山形朝大佛，南北东西引客游。几多复春秋？怪侣飞凌云渡，狂朋登碧津楼。孤卓哑然烟际处，九顶峥嵘兢自由。看一叶扁舟。用料北豆腐一塊木耳數朵黑豆苗一把蟲草花一把金針菇一把戲食記--樂山豆......