妈妈传给我的土豆馍

小时候就特别喜欢妈妈做的土豆馍，特别好吃，有嚼劲！后来才知道这是妈妈小时候经常吃的食物。长大后离开了家乡，每次回家爸爸妈妈都会做土豆馍给我吃，总是吃不够，别的地方都吃不到，问同学、同事、还有老公及老公的家人都没有人听说过这种食品，更别说吃过了。不想让这么好吃的食物消失，更想让它流传下去决定创建我的第一个菜谱。初来乍到请多多指教！

用料  

妈妈传给我的土豆馍的做法  

1. 土豆去皮洗净

2. 使用磨泥器将全部土豆磨成泥

3. 土豆剩的太小小心磨到手，你需要一个神器▼

4. 就是这个，很好用，保护手还不浪费土豆。把磨小的土豆扎在上面继续磨，最后就只剩下一小片。

5. 全部磨成泥啦！（手好酸）

6. 用纱布或者你想用的各种布把土豆泥里的水挤出去！（挤的时候一定收紧口，否则就土豆花四溅啦😅）

7. 挤完水是这样的，很费力

8. 挤出的水不要倒掉，静置一会儿待淀粉沉淀后倒掉水，将沉淀后的淀粉倒进土豆泥里搅拌均匀。

9. 这是搅拌好的土豆泥

10. 酸菜猪肉馅

11. 开始包馅啦！取适量土豆泥，用手压成圆饼（土豆泥纤维比较多黏性较小，只能用手压成饼）

12. 馅料放在饼上慢慢收口，小心不要让旁边裂开

13. 封口后整理外形，有开裂的地方可以补好，滚圆

14. 放入蒸锅，蒸30分钟

15. 出锅啦！香喷喷！口感劲道！吃一次就爱上一辈子！😜

16. 新鲜的蒜泥必不可少！（妈妈喜欢白水蒜泥，非常的辣！太刺激，我有点受不了😂）一起来享用美味吧！