欲罢不能之东北蒜茄子
蒜茄子有种销魂的香味，着实欲罢不能，自己动手成就感那叫爆棚，脚着更蜜汁美味了呢！
用料
| 茄子 | 5个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 香菜 | 大手指那么粗1把 |
| 辣妹子 | 中不溜的1根 |
| 泰椒 | 不大不小1根 |
| 食盐 | 尝着放 比炒菜略咸点 |
| 鸡精 | 一小丢丢 不放也没事 毕竟都是对身体不太好的东西 |
| 香油 | 1小勺 |
欲罢不能之东北蒜茄子的做法
选5个年轻点的len(四声)茄子，一劈两半，放入蒸锅，加热至上气后10分钟关火，自然晾凉，等待制作。
![欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第2张]( "欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第2张")
这个时候不能闲着！捣蒜泥，最好是略粘一些，这样包裹更均匀，味道更浓，好吃全靠蒜来撑。切香菜末和辣椒末放入碗中，加入比平时炒这些菜再多一半的盐量，做菜有时是凭感觉的😀，加入鸡精。
![欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第3张]( "欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第3张")
撕茄子之前如果茄子水分很大，可以挤一下水，把晾凉的茄子撕成两根筷子粗的细条，放入备好的辅料碗中，加入几滴香油，搅拌均匀。
![欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第4张]( "欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第4张")
静置半小时后翻一次即可食用。
![欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第5张]( "欲罢不能之东北蒜茄子的做法步骤图 第5张")
小贴士
茄子不要蒸的太久，太黏口感不好，上气后十分钟最靠谱，如果撕之前水分大一定用手挤下水，蒜最好粘一点，香油不要太多，没啥了！剩下记几看着办吧！
