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蛋烘糕|劣狐狐烘焙

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.84W 次
蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤

用料  

红糖 11g
白糖 5g
温水 72g
低筋面粉 70g
鸡蛋 1个
酵母粉 2g

蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法  

  1. 红糖、白糖倒入碗中,加水融化均匀

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 倒入低筋面粉,搅拌均匀

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 再加入鸡蛋、酵母

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 搅打至无颗粒状后,室温发酵1小时

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 拿出一个大小适中的小锅,在小火上烤一会儿

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 倒入一勺面糊,在锅里打个转

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 锅边也要沾一圈面糊,这是蛋烘糕的精髓

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 然后盖上盖子一会儿,锅子记得要悬空

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 等烘出很多气泡后,蛋烘糕就做好啦

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 挤上奶油,加入自己喜欢的馅料

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 蛋烘糕就做好啦

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 如果没有这种小锅子,用平底锅做个铜锣烧也是不错的

    蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第13张

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