团团圆圆迎新年～清蒸大团圆

用料  

团团圆圆迎新年～清蒸大团圆的做法  

1. 从里到外一共6圈。

2. 红黄绿，团团圆圆。

3. 调料简单，不等于不好吃，反而能激发食材的本鲜。

4. 鸡蛋豆腐都很鲜嫩。

5. 一道菜里集合了肉类蔬菜类蛋类豆类，营养全面又丰富。

6. 准备好食材和调料。肉沫加入丸子调料调匀备用，莴笋和胡萝卜都切片。

7. 鸡蛋豆腐从中间切开，小心挤出，切片。

8. 在盘中摆一圈鸡蛋豆腐，中间摆一圈莴笋片，再一圈胡萝卜片，最中间放入肉丸子。

9. 鸡蛋豆腐外圈摆一圈小丸子。

10. 鸡蛋留一个蛋黄放最中间，其他的调散，加入水调匀。

11. 淋入盘中。

12. 蒸箱蒸20分钟。

13. 最后淋入味达美醇香米醋和六月鲜12克牡蛎酱油即可享用。

小贴士

肉丸要做得小一点才能和鸡蛋一起蒸熟。摆盘的时候稍微温柔一点，很简单的。