一煲搞定的瓦煲鸡饭，放了这个更美味！

没法不想念的瓦煲鸡饭！
也叫沙煲鸡饭或煲仔饭，瓦煲鸡饭，顾名思义，
就是以腌制鸡肉和白米为主，再用瓦煲焖煮。
瓦煲煮出的米保留大米的香味，天然又健康。
底部略焦带香的米饭，更是这道料理的精髓，
搅拌混合所有材料，那股美味，
叫人销魂！

用料  

一煲搞定的瓦煲鸡饭，放了这个更美味！的做法  

1. 做法：
   1⃣️把鸡肉加入所有的腌料腌2个小时以上。
   
   2⃣️香菇泡软后，挤干水份，用一个小锅，热油，爆香蒜蓉，下香菇，小火慢炒约5分钟或香菇干香。
   
   3⃣️然后把洗干净的白米和鸡汤放入瓦煲里，加盖煮滚（约3分钟）,之后转小火煮至半干（约5分钟）。
   
   4⃣️这时加入腌好的鸡肉，香菇，和切片的腊肠连腌肉的酱汁一起倒入米饭上。再加盖小火焖大约15分钟。然后熄火，再虚火焖5分钟。
   
   5⃣️上桌前，淋上淋酱，撒上青葱粒和爆香咸鱼粒，搅拌均匀，即可趁热享用。
   
   
   

小贴士

温馨提示：
~  做这个瓦煲鸡饭最好还是用泰国香米，做出来的口感会很好，也比较好看。

~  吃之前可以加入青葱，还有炸脆的咸鱼片，和红辣椒片。