电饭煲南瓜排骨焖饭,一锅搞定所有！

热衷烹饪与料理的人，有烟火气的人，不仅能够给家人和朋友带来味蕾上的享受，也能带给人欢乐。
真正的人间生活，需要精致，也需要日暮人间暖，炊烟袅袅升的人间烟火。
猫🐱作为一名美食爱好者，不仅爱动手做美食，也非常喜欢分享美食。这一锅大份量的南瓜排骨焖饭，除了自己吃了一碗，其它都被盆友打包回家；盆友家是三代五人一起用餐的，所以打包回去一家一起享用。对于做美食的人来讲，莫过于得到享用的人说好吃，那是最让人欣喜和自豪的😂😂  当然，我的盆友吃完后第一时间微信反馈：一家人都觉得很好吃，挑食的女儿把打包的饭盒里的米饭刮的一粒不剩，公公婆婆也是赞不绝口，一个劲的说是要向年轻人学习做美食，不仅好吃，配料也很营养很丰富……
嘿嘿…这可是激发我做美食的心灵鸡汤呀， 再接再厉！fighting💪💪

用料  

电饭煲南瓜排骨焖饭,一锅搞定所有！的做法  

1. 排骨绰水后冲洗干净沥干备用；南瓜去皮切成小块装；干香菇事先泡发好，每朵切成四块（以十字刀的切法）；洋葱切成细一点的条状备用

2. 锅里倒油（比平时烧菜的量多大概三分之一），等油温烧制七成热的时候倒入排骨，将排骨煎至两面金黄，然后倒入洋葱和香菇，等洋葱炒至基本透明状态（香味激发出来时），倒入南瓜稍加翻炒上油，加生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精，等完全炒匀上色后盛出备用

3. 大米淘洗好加入平时烧饭的水量稍微减少一点点（因为南瓜在焖煮时会有少许的水份渗出），然后倒入事先炒好的备用食材，用饭勺稍加调匀，然后按下电饭煲正常烧饭的按键

4. 等煮熟后继续焖5-10分钟这样再开盖（延迟5-10分钟开盖是为了米饭能更好的吸收食材里渗透出来的养分和香味，而且米饭的口感会更好）；(⊙o⊙)哇喔~~满眼金黄软糯的南瓜呈现在眼里、香味也跟着被吸入鼻腔直达胃部……当然，视觉冲击和味蕾愉悦带来的效果一样棒棒哒👍

5. 超速盛上一碗，撒一点白芝麻点缀；抵挡不住美食的诱惑，赶紧动筷子啦~~南瓜软软糯糯~排骨已被焖的骨肉分离（今天的排骨也是软软糯糯哒…）~ 然后舀一勺米饭，饭里面夹杂了已被半融化的洋葱和软趴趴的香菇（所有食材的精华都渗透在米饭里），那一刻吃货又一次被美食给征服了……😍😍

小贴士

1.排骨绰水：锅里加水、姜片和料酒，等水烧开后倒入排骨煮1-2分钟，然后捞出，用冷开水冲洗（这个步骤上面就省略不写了）
2.经过N次电饭煲焖饭经验，个人感觉干香菇是不可缺少的食材，而且要比新鲜香菇香，好吃又入味
3.做电饭煲焖饭时，炒食材用到的食用油，花生油比橄榄油的香味更胜一筹（个人平时用胡姬花的花生油比较多）
4.我所配的食材用量比较多（盆友会来打包回家），如果吃不完可以酌量减少食材配比，调味也可按个人喜好加入