香菇酿 小美版
一直想做的一道菜
用料
| 香菇 | 12朵 |
| 猪肉 | 150克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 30克 |
| 葱 | 适量 |
| 水 | 500克（蒸煮用） |
| 淀粉 | 5克 |
| 水 | 30-50克（放入淀粉） |
香菇酿 小美版的做法
香菇洗净，把切下的蒂放入主锅3秒速度5磨碎，留在锅内不用取出
![香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉提前焯水洗净切小块放入冰箱冷冻室冻硬，取出倒入主锅，加一小块姜，12秒速度6打成肉糜
![香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入除蚝油和淀粉以外的所有调料，30秒-1分钟反转3混合
![香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将拌好的肉馅儿镶入香菇内
![香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
主锅500克水，将浅盘铺上烘焙纸并放入香菇酿肉，设置20分/v/速度1蒸熟
![香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将蒸完后的汤汁倒入平底锅，开小火煮热，把5克淀粉用水调匀倒入平底锅，再加入10克蚝油，口味偏淡的话不加也可以，最后把汁淋到香菇肉酿上面，撒上葱花，即可食用
![香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菇酿 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
