抗疫蔬菜

近来疫情反复，很多小区被封控，要是事前没些准备的话，在蔬菜食物包送上来前，可能会被饿肚子的，就算渡过了这一时期，送来的蔬菜也可能比较单调，所以提前准备些耐储的蔬菜很有必要。
储备蔬菜重点是耐久，边储边吃边补，又保持了储备，又调节口味，还比较经济。

用料  

抗疫蔬菜的做法  

1. 抗疫蔬菜第一名，当然是胡萝卜，毕竟都属兔子🐰的，爱吃胡萝卜了。
   胡萝卜洗净装袋封口，放冰箱冷藏室，随吃随取，可以管一个多月。

2. 洋葱，耐储蔬菜第二名，不用放冰箱，阴凉处摆放，可以放一个月。
   吃洋葱要讲技巧，一周吃一个，可以切开，留下的一半塑料袋扎口放冰箱冷藏，随吃随取。还有一种剥皮吃法，动手一层层剥开，保持外皮完整，可以不放冰箱。

3. 各种瓜类菜，黄瓜、小瓜、拂手瓜、茄子，洗净后塑料袋扎口放冰箱冷藏，可放2～3周。
   南瓜阴凉处可以放2～3周，切开后，也不用放冰箱，断口干后又可以留很长时间。

4. 绿色带叶菜，合适存的就只有花菜、白菜和包菜了，放阴凉处2周左右，塑料袋扎口放冰箱里可得3～4周。
   姜和大蒜也是放阴凉处即可，姜要一指一指辦着用。

小贴士

储备的蔬菜要经常检查，有坏的趋势就及时扔掉。
分小袋装，先进先出，按顺序吃。
不冷藏的蔬菜一定要放阴凉处，就是黑乎又通气的地方。