无油无烟烤羊肉

🌺闺女特别爱吃烤羊肉，但是外面的羊肉串真心不敢吃，不卫生不环保不健康，还好家里有皇后锅，可以让宝贝们吃上无油烟健康的烤羊肉🍀

用料  

无油无烟烤羊肉的做法  

1. 🍀羊肉洗净后切成小块儿
   用厨房用纸把水吸干
   🍀1.4升皇后平底锅，中火加热到小水滴可以在锅内形成滚珠
   🍀把火关小，把羊肉放入锅内铺平，肥的在下面，瘦的在上面
   🍀盖上锅盖儿，调中小火，锅内形成蒸汽锁后，把火关小，闷35分钟

2. 🍀35分钟后打开锅盖，分三次刷入生抽老抽混合液
   这时候开始真正意义上的烤
   🍀收汁，直到没有水汽出油以后就好了
   🍀最后撒上孜然粉，辣椒面

3. 可以开吃了🐷