红酒鸡肝

用料  

红酒鸡肝的做法  

1. 鸡肝洗净，切小块，用厨房纸巾擦干水分。洋葱按着长的那边切成4瓣。锅里加入适量黄油，将肝爆炒到变色，备用

2. 取干净锅，烧热油，加入洋葱和迷迭香炒香

3. 撒入红糖1勺，焦糖化。倒入红酒和Aceto basamico，中火煮到只剩一半

4. 加入鸡汤，盐，煮开

5. 最后将肝倒入，小心翻炒，直到汁收到粘稠，即可