松露巧克力+藍莓夾心巧克力
話說當初對做巧克力不是很有信心呢
結果其實不難
有心就好
情人節的禮物,diy巧克力,松露巧克力+藍莓夾心巧克力
甜到心裡去
用料
黑巧克力 | |
白巧克力 | |
黄油 | |
咖啡酒 | |
牛奶 | |
蓝莓酱 | |
模具 |
松露巧克力+藍莓夾心巧克力的做法
買黑巧克力塊和白巧克力塊,隔水融化
黑巧克溶化后加黃油和咖啡酒,放涼后軟軟的,捏成一個個小球狀,放進可可粉滾一圈,松露完成,咬一口軟的,入口即化。
剩下的巧克力醬不要加任何東西,倒入模具,掛壁后立刻倒出其中的巧克力醬,放入融化了的白巧克力+牛奶+藍莓醬,製成的夾心,再封上巧克力醬,入冰箱冷藏即可。
聽說巧克力的熔點他自己會有記憶,上次融化多少度,這次融化必須達到此溫度,所以切勿高溫融化。
小贴士
聽說把巧克力溫熱于掌心,稍融后給心愛的人吃,是最美味的