用料
自嗨版麻婆豆腐,超好吃的哦的做法
把葱切小段,辣椒切小段,蒜头切碎,豆腐切小块泡水备用。
热锅,小火放辣椒炒香在放油和蒜头爆香,再加适量老干妈(看个人喜好,不要放太多,再加适量花椒粉。炒匀。
沥干豆腐,转大火把豆腐下锅翻炒,着色加水盖盖子,转中火焖熟豆腐。水适量,不要太少,会焦锅。
到水差不多干,加淀粉水勾芡。放盐拌好起锅。(水太多可以转大火收汁先)
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