用料
简易猪排的做法
1、猪里脊切成薄片,用刀背拍松、拍扁,倒入少许红酒两面抹匀,再倒入少许生抽、撒上黑胡椒粉、孜然粉、盐、腌制15分钟。2、腌制好的肉片,先两面沾上面粉、再均匀裹上一层蛋液,再次两面裹上面包糠。
3、锅烧热加入适量油,待油温至5成热时,放入裹好的肉片炸至两面金黄捞出,放置几分钟,入锅油热时二次加工。
4、煎制好的猪排用刀切成均匀长条,喜欢吃蕃茄酱的可以挤上点蕃茄酱,香喷喷猪排就出锅啦!
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