蒜香花甲(吃过瘾😂)

在菜市看到花甲八元1斤品质挺好的，买了一些回来做家常炒花甲。

用料  

蒜香花甲(吃过瘾😂)的做法  

1. 购买花甲，老板说沙子已经吐的挺干净了，不知道别的地方多少钱1斤，我们这里目前是这个价。

2. 这里是22元的，盆里放盐放入花甲清洗一下，捞出控水。
   

3. 锅里放多些水大火烧开加适量的盐。

4. 把清洗好的花甲倒入锅中焯水，焯水过程中稍微翻一下，让花甲受热均匀。壳子打开，像这样的状态就可以捞出。

5. 控掉一些水分。
   如果沙子比较多的花甲，可以泡在凉水中再冲洗一下。
   这次买到的花甲沙子吐得挺干净，我直接焯水备用。

6. 蒜香花甲，肯定蒜要放稍微多一些哈。
   把蒜切碎，辣椒切丁。

7. 锅中入油，放入辣椒爆香。

8. 放蒜末，我切地有点大，哈哈。

9. 放入花甲加盐，酱油，蚝油翻炒均匀。
   临出锅前我放了一些紫苏，个人口味哈，不喜欢了可以不放。有时候炒花甲我放薄荷。
   其实大家可以根据饮食习惯和自家口味适当调整调味用料。

10. 哈哈，家常的花甲我儿子很喜欢吃。😂

11. 😂😂😂真过瘾！

小贴士

家常味道因人而异，大家参考。