0难度❗️只要一个平底锅🍳就能完成的可可🍫毛巾卷
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 280克 |
玉米油 | 25克 |
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 8克 |
淡奶油 | 400克 |
细砂糖 | 35克 |
0难度❗️只要一个平底锅🍳就能完成的可可🍫毛巾卷的做法
三个鸡蛋打入碗中,加入细砂糖搅拌均匀
再加入牛奶和玉米油搅匀
然后筛入低筋面粉和可可粉
搅拌均匀
这里最好要过筛让面糊更加细腻,我偷懒当时没有过筛~
开小火倒入面糊,迅速晃动平底锅让面糊摊满整个锅,饼皮鼓起小泡就可以倒出晾凉
接着拿出淡奶油,糖一次性加入淡奶油中
奶油打至八分发
这里的饼皮我摊得有点老了~不用摊很久,饼皮冒泡即可倒出
四周留空白,中间抹奶油
两边一收,中间一卷,就成型了。卷好的毛巾卷最好裹上保鲜膜进冰箱冷藏几个小时定型
吃之前拿出来筛上一点可可粉就⭕️了