前两日在外面吃了胡椒猪肚鸡,想在家自己
做一个简易版的。
用料
鸡爪 | 6只 |
花生 | 克 |
红枣 | 2颗 |
盐 | 克 |
姜 | |
沙参 | 4根 |
胡椒 | 克 |
葱段 | 段 |
丝瓜 | 1根 |
薏米 | |
红萝卜 | 1/4根 |
不燥的胡椒鸡脚汤的做法
首先将所有食材准备好,除了丝瓜,葱段之外,所有食材放到锅里面煮。
煮滚后熄火放一段时间,大概1小时。目的是将花生薏米等浸泡。
再开火煮,大概40分钟后放落丝瓜,葱,盐。等丝瓜熟了就可以开食
小贴士
我用的是白胡椒,自己磨成粉。花生薏米这些东西需要提前浸泡的,我是比较懒,所以直接煮开了再浸,因为高温的时候浸泡效果也比较好。