赤子之翠

名字是我刚刚起的，赤（番茄），子（谐音“紫”洋葱），翠（黄瓜）。小时候最钟爱的一道素菜，酸酸甜甜，总能让我吃上两碗米饭。这个搭配可能是我妈妈的原创，现在离家千里，思念家的味道，遂自己动手，还是这个让我幸福的味儿。

用料  

赤子之翠的做法  

1. 黄瓜切片，番茄切大小适中的块，洋葱切片

2. 葱切小段、姜、蒜切小片

3. 锅里放适量油，油热后，葱姜蒜炝锅，放入切好的黄瓜、番茄、洋葱，翻炒至番茄变软，放入适量耗油，一匙盐，翻炒均匀后起锅