虾仁炒秋葵
今天早上深圳下了大雨。整个人心情也是阴沉沉的。 刷网页的时候看到有人晒了一碟虾仁炒蛋,鲜黄的蛋和鲜嫩的虾看起来实在是非常秀色可餐了!于是我就在办公室里嗷了一句:“好想吃基围虾啊!” 结果同事当即表示:“做呗!我们现在就来做一个虾仁炒秋葵!刚好把晚餐解决了。” 嘻嘻,有厨房的公司,果然任性~ 刚好现在也是秋葵的季节,买回来的秋葵嫩绿鲜艳,颜色饱满,看起来就非常新鲜,还有红彤彤的彩椒做搭配,想象着这道菜出锅的画面,飘香的味道,心情也大好了起来!
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用料
虾仁 | 250g |
彩椒 | 1个 |
蛋清 | 1个 |
秋葵 | 200g |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
虾仁炒秋葵的做法
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准备好所有的材料。
蛋清倒入虾仁碗中,搅拌均匀,也可以适当加点料酒。
彩椒切块。
姜片切丝备用。
水烧开后放入秋葵灼一两分钟。
出锅入冷水中放凉
切段。
锅内放油,虾仁去掉蛋清入锅炒至金黄,加一点酱油翻炒上色。
将秋葵、彩椒、姜丝以及所有调料一同加入,翻炒均匀,1—2分钟后即可出锅~
这样一道红红绿绿的虾仁炒秋葵就做好啦!尝一下,味道好极了!