不需要油炸or焖的小炒茄子
原来小炒茄子如此简单，考验你的手速来了！！！最近想念公司附近的一家快餐馆，老板的招牌小炒茄子很诱人，但是吃多了会有油腻感～查看菜谱都是油炸过茄子或者煮（好麻烦）今日按照自己做菜的经验解锁了这道菜～很符合广东人喜欢鲜香口感的～
用料
| 小米椒 | 2个 |
| 红葱 | 2根 |
| 茄子 | 1个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
不需要油炸or焖的小炒茄子的做法
把红葱头（青葱段留着）小米椒、五花肉切好 放进干锅炒出油，放盐，倒入切片的茄子🍆翻炒至熟，
![不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第2张]( "不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第2张")
放上酱油和葱段翻炒出锅
![不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第3张]( "不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第3张")
小米椒为了香口
![不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第4张]( "不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第4张")
用红葱 省了放🧄的秘诀
![不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第5张]( "不需要油炸or焖的小炒茄子的做法步骤图 第5张")
小贴士
必须一直大火翻炒至茄子熟透变软有油啧（中途不需要加油，五花肉的油完全够了）这样做出来的茄子香口滋润但不油腻
