非洲咖啡
得三罐非洲咖啡
记录下比例
大家看我其他面包菜谱。谁要这5000次曝光在随手记的咖啡粉上啊！！！感到绝望！
芒果干以前的菜谱都是新手小白期间瞎自信写的。别看！
pizza整形
pizza烘烤
手工甩面 面团含水量65%以上
欧包折叠 加强面筋
欧包最后整形
欧包烘烤
用料
| 咖啡粉 | 克 |
| 牛奶 | 克 |
| 热水 | 克 |
| 炼乳 | |
| 蜂蜜 | |
| 枫糖浆 | |
| 豆浆 | |
| 白糖 | |
| 黄糖 | |
| 红糖 | |
| 奶粉 | |
| 焦糖 |
非洲咖啡的做法
没写要兑的水，自己摸索
![非洲咖啡的做法步骤图，非洲咖啡怎么做好吃 第2张]( "非洲咖啡的做法步骤图，非洲咖啡怎么做好吃 第2张")
4g咖啡粉兑100ml热水，配1-2平勺炼乳，2勺偏甜，加50ml全脂奶。
![非洲咖啡的做法步骤图，非洲咖啡怎么做好吃 第3张]( "非洲咖啡的做法步骤图，非洲咖啡怎么做好吃 第3张")
奶牛壶 可以磨10-15g豆，15g就需要压一下，10g就比较松散。虽然是2杯，但是兑点牛奶🥛就不苦可以一人干。
![非洲咖啡的做法步骤图，非洲咖啡怎么做好吃 第4张]( "非洲咖啡的做法步骤图，非洲咖啡怎么做好吃 第4张")
冷萃壶不是很好用，直接25g豆粗磨然后10点前和450ml冷水混合放冰箱，明天早上7点，300目～400目过滤袋过滤约有2杯200ml咖啡。起码泡9h。
4杯
建议放23-28g之间。24-25g是最适中的。太多按压紧实后不好萃取
然后要扭紧，要不然漏气。
一般下面放冷水5～6分以后有反应。
如果粉压密了就久点。
